昨天是 萬聖節 ,前天幫孩子們準備了上街要糖活動,所需的材料與面具,讓他們度過一個快樂又難忘的特別節日.
HI!!我是KEVIN….喔
這是KEVIN & 上英文班的同學們
孩子們下午又是忙著上才藝班,我就在家做一些他們喜歡吃的"韓式涼麵"吧!!
對了…..之前我有介紹過 韓式涼拌黃豆芽 (做法請參考) ,今天再來做一些當做配菜好了,我每次做涼拌菜都會做很多,因為多的部分可以用保鮮盒裝起來,冰在冰箱做為近幾天的配菜~~~
這是我做韓式菜時都所需用到的(搗碎蒜頭.薑等) ,不過今天我不用它了,因為我發現更方便的器具了~~~
登登…..就是它啦!!這是我最近常在電視購物所看到的,真的很方便
沒幾下功夫就把蒜頭切的碎碎了
不用再像以前弄得"乒乒碰碰"的~~
這是韓國辣椒粉,平常需放置冰箱冷凍
上盒顏色最暗者是屬較劣的品質(一開始我也不知)…..下盒鮮紅品質較優
這就是一道辣涼拌小菜了
(依個人喜好,因小兒子怕辣,所以今天辣椒粉量少了些)
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接下來要介紹今天的主餐了"韓式涼麵"
1. 材料: 牛腱. 白蘿蔔. 紅蘿蔔, 小黃瓜. 洋蔥. 蛋. 蔥
2. 調味料: 韓國辣椒醬. 果糖. 可樂. 醋. 柴魚粉. 香油. 可樂. 醬油. 白芝麻
先將牛腱洗淨後,放置乾淨的清水中,加入少許的鹽和醋(可去血水及增加肉質軟度),反覆的換水浸泡三次,第一次和第二次浸泡五分鐘,第三次浸泡十分鐘.
在用乾淨清水煮沸至牛肉熟軟,撈起待冷卻後,將牛腱切丁再加入少許的醬油. 醋. 柴魚粉. 白芝麻調味 (依個人喜好).
將白蘿蔔和紅蘿蔔及小黃瓜洗淨切絲後,將白蘿蔔加入少許糖及醋醃泡,切絲後的紅蘿蔔和小黃瓜備用.
這是醃好的白蘿蔔和適量的白煮蛋
切洋蔥不流淚的方法是(將洋蔥切半後,放進冰箱冷凍約五分鐘後,在拿出來切
)
洋蔥搗碎在用濾網擠出洋蔥汁備用~~
今天來到超市,發現可樂家庭號的竟然和小瓶的差兩元 ,因家中的小豬們食量驚人,只有買家庭號較划算了~~~
不過為何需要可樂呢??因為它是這道涼拌麵所要加的醬汁
因為家中的料理常用到韓國辣椒醬,因此都會購買一些在家中備用
醬汁做法: 將適量的可樂加入 洋蔥汁. 果糖. 醋. 柴魚粉. 白芝麻. 蔥花及 適量的韓國辣椒醬,即是美味的韓式涼麵醬汁了~~~~~
而不吃辣的可不加入韓國辣椒醬即可~~~~
除了涼麵外,我還煮了蜆湯,絞白筍.苜蓿芽.鱈魚丸當配菜,不過…….
(喂孩子們…..不行再添麵了,兩斤的油麵都快被你們吃玩了!!而爸爸也還沒回家吃呢!!)
這是我們用餐前所拍照的~~~
下次我得買三斤麵才夠呢
用餐後~~~~
加上醬之後,既是一道美味的"韓式涼麵"了~~~~
這是我在兩年前,剛學會"韓式涼麵 "的時候所做的 ,那時候孩子們的食量少了許多 
自己動手做做嚐嚐喔~~~~~
co麻~害人家看嘞直流口水
那個搗碎ㄉ蒜頭器具看起來真ㄉ很方便ㄟ
價格是多少ㄚ!想買回家用ㄟ~
煒奇昨天學校中午就吃酢醬麵～煒奇不要加醬．只吃白麵條就吃一大碗公
還好～
可是去你家搭伙？
那個搗碎器我在電視看過～本來也想買．可是電視購物的東西我都會考慮一下
因為被騙過～
看完肚子都餓了啦
對做菜的手藝真的是很菜
請老婆學起來囉
啊~~中午十一點多出去到現在剛燙髮回來,不好意思了
可樂不是拿來喝的啦!!而是要做涼麵醬汁,等會而我再發文上去,現在要先去填飽肚子一下
有給他燙美美的頭哦
我知道可樂是做醬的～反正一定用不完．還是可以喝啊
媽咪和煒奇都愛喝可樂
可是爸爸不給他喝．認為小朋友不可以喝太多可樂
先跟你把涼麵學起來．哈哈～可以帶煒奇名正言順去買可樂了
早上還未PO完做法,現在已OK了~~~~~
真的不錯用,約$990,不過生日當月可折扣兩百元又語音訂購可折一百元,
所以我才購買 $ 690耶~~~~
星期四孩子們都讀整天,所以中午和媽媽及姊妹四人,開著兩部車去吃了"泰式料理"是點到飽喔!!
之後只有我和小妹三人大老遠的前往三峽(妹妹同事的朋友)燙髮,不過我覺得小妹燙的最"水"耶
回家下車時,還被大雨淋了(現在還下著大雨呢!!好大喔)
其實孩子們不是很喜歡喝飲料,而我也不喜歡讓孩子們喝,昨天可樂剩下了半罐,現在還有呢~~~~
趕快去買可樂喔~~~~
另外一碗黑黑的是什麼醬？吃的時候要二種都加嗎？
你會不會做泡菜？有人送我一包辣椒粉．那包粉到現在還在閉關呢
喔~~~~說到那盒…..因為倫倫不能吃未煮食過的食物,因此特地幫他另外做一盒未加蔥花及辣椒醬的醬汁~
泡菜需用山東大白菜,我曾做過,但式味道不是很道地,材料也很多薑.蔥.蒜.蒜頭.果糖.辣將粉等~~~不過現在白菜很貴呢~~~ 滷肉或滷白羅蔔時時,可加入微量的辣椒粉喲!!
最近可做人蔘雞或韓國烤肉喔~~~
謝謝~~~因為我對美食還蠻有興趣的,
不過你也可以嘗試做給老婆吃喔
看起來粉讚捏~
你家寶貝真幸福!
吼~~~我和阿窟口水都快流下來了~
唉唷~~~辦一桌來請我們辣~
太厲害的手藝辣~~~
看起來好清爽好開胃喔~!
你家的孩子真的很會吃耶~!
那表示CO嘛做得很成功很美味呀~!
原來孩子要段考．每個媽媽都一樣
奇怪？為什麼我們以前唸書都是自己主動唸的．
昨天下午美語補習班臨時打電話來說要補課～可是立廷又沒有上他們的安親班．（他只有上美語班．以自己的程度上）老師說因為學校要考試所以幫他們複習．
我問立廷要不要過去上？如果不想去就不要去．他說去看看好了．結果一個小時回來後．就是寫幾張考卷而已．而且他都考一百．早知道就不要過去了在家睡午覺也好．
CO麻賢慧啊
現在時間是中午12點整~~"巴豆腰腰"
哇妳準備的好周到喔。。真的是很用心耶。如果可以話還真的很想來試一試。韓式涼麵 。 哈好像很棒耶
這幾年來,只要接近孩子的段考期間,我就會忙著出題及批改等,甚至還抄寫國語的考試範圍圈辭注音要他們寫出國字來,快忙壞了~~
以前爸媽做生意哪有時間管這六個孩子的功課,不過我們家中卻有著厚厚的一疊獎狀,這是爸媽最欣慰的,爸爸現在還收藏著呢
明天就要考試了,不過立挺比較棒喔!!因為今天二哥考出的段考的範圍,最好才九十六分並不理想,因此我很生氣,因為這幾天我都一直坐在他們倆中間監督著,好累喔~~~~
大兒子後天又要模凝考了,不他很主動不用我煩惱
看起來好好吃ㄛ!
趕明兒去超市把辣醬備齊就來試試!
那個秘密武器是那家購物頻道買的呢?感覺會是個好幫手
喔~之前我在VIVA購買的,不過現在好像東森也有,真的省去煮婦的一些麻煩,貼心的器具
辣椒醬的用途還蠻多的喔!!
只要孩子高興,我也會不由自主快樂起來
謝謝了~~~沒什麼好手藝!!
CO麻做的都是辣的喔~~~阿窟窟可能不可以吃下肚肚啦!!
不是什麼好手藝啦!!
只是孩子們都不挑嘴,才會讓我這個媽媽如此的方便煮廚
醬麻也來試試啊!!
和台式的涼麵完全不同喔!!
不知為何??我只要看到孩子吃得開心,我就會很高興~~
所以孩子們都養的胖胖的,而自己卻怎麼吃都胖不起來
小雪不是也喜歡吃麵嘛!!
多媽學起來了
做好後,要記得PO上喔~~~
那天來看過了,
覺得你很厲害喔!
不但主菜很強連配菜都一堆,
真是厲害耶!
下次也來試試喔!
謝謝妳的讚美~~~
說真的婚前我什麼都不會,
現在是因為婚後環境所逼迫所學的
娃~~!
看來就很好吃ㄋㄟ!
不過你們一家子可真會吃喔!
要這麼大一桌才擺得下哄?
和我們家吃過飯的人,都會直呼真….可怕的食量喔!!
所以我準備一餐的菜量都需"大量"才行
請問柴魚粉要到那邊去買啊??
thkvy★關★鍵★字排名王
是鰹魚粉啦~