「尾牙」其實就是農曆12月16日，通常有吃「刈包」的習俗，象徵「虎咬豬」能帶財！
小時候家裡做生意，但不管生意如何繁忙，媽媽在過年過節時，一定會準備年節的食物給我們吃。媽媽的廚藝非常好非常好，以前三阿姨跟六舅…在端午節時，都曾委託媽媽包粽子給他們吃。
媽媽做任何美食都非常好吃，以前尾牙當天我們回家時，就會看到媽媽做了好吃的刈包和潤餅在等著我們六個小孩跟爸爸一起吃。
感謝媽媽之前有把一些食物烹調方式傳受給我，讓我現在廚藝變得更好。
刈包要怎麼做呢?
滷肉
媽媽說：刈包的三層肉要在炒鍋裡乾煎稍微有點恰恰之後再滷會比較好吃。
刈包滷肉：加入醬油、水、冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、米酒。
酸菜
酸菜：媽媽教我先把酸菜葉撕一撕再切會比較順手。炒酸菜油要加多一點，之後再加入冰糖，少許的辣椒
。
（每次洗酸菜都覺得好髒喔！，因此外面的酸菜我不敢吃）
蘸醬
小時候，我們蘸刈包的醬，媽媽都會用蒜苗頭讓我們蘸醬
（媽媽說：這樣比較方便蘸）
今天買了三袋刈包共三十個。晚上爸拔和大兒子自己包好刈包後，咬了一口…..就說：喔～超級好吃！滷肉好香哦！
我說：這香噴噴的滷肉，就是我媽媽的味道。
爸拔馬上說：對～我記得這是媽媽（岳母）的味道。
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